鈣是人體必不可少的元素之一，在人體中起著非常重要的生理作用。
1、鈣是人體骨骼組成的重要物質
鈣是構成人體骨骼的基礎，人的骨骼，牙齒都是由鈣組成的，如果失去骨骼的支撐，人體就只能癱倒成一團了。
2、鈣有助于凝血
鈣離子是凝血因子之一，參與了凝血的過程，幫助傷口愈合。鈣離子還能降低毛細血管的通透性，防止滲血。
3、鈣有助于肌肉收縮
鈣離子參與了肌肉的收縮過程，其中包括骨骼肌與平滑肌，鈣離子參與了膜電位的組成，與其他離子一同維持了神經肌肉的興奮性，沒有鈣我們的身體就不能自如活動，這也解釋了為什么缺鈣的人就想整天躺在床上。
4、鈣有助于神經發育
神經遞質的合成，釋放，以及激素的合成與分泌都離不開鈣離子。
5、鈣有助于預結腸癌
高脂飲食會過度刺激膽汁的分泌，過量的脂肪酸和膽汁酸是引起結腸細胞癌變的觸發劑。如果補充足量的碳酸鈣，鈣離子與脂肪酸和膽汁酸結合，形成不溶性脂肪酸鈣和膽汁酸鈣隨糞便排出，從而消除癌變的觸發因子，就能阻抑腸細胞癌變。